El “menú de la historia” del Hotel Llao Llao, en la lente de Diego Haspert
En 2020, el fotógrafo gastronómico se embarcó en la difícil -pero apasionante- tarea de conseguir un menú del restaurant del Hotel Llao Llao por cada década de su historia. ¡Y lo consiguió! Por su parte, Lucas Rivas, chef ejecutivo del …
Viajar para cambiar al mundo
El mundo está en constante transformación. Como nunca antes, todo cambia rápidamente. La pandemia por Covid-19 nos ha llevado a replantearnos las prioridades, reconocer nuestros límites, pero, también, a buscar el bienestar. Para eso, es necesario detenernos y mirar hacia
Pastelería con nombre propio
Solange Raemdonck y Estefanía Failo se hicieron amigas en El Obrador Escuela de Arte Culinario, mientras Sol dictaba clases y Estefi era su alumna. Tiempo después, decidieron emprender juntas y crearon Benita, una pastelería que crece y se proyecta …
Islas Galápagos: el último edén
El archipiélago ecuatoriano contiene el mayor número de especies de flora y fauna endémicas del planeta. Es también uno de los lugares con mayor actividad volcánica. Sus playas de arena blanca, aguas cálidas y extraordinaria biodiversidad, invitan a vivir una …
