El gin número 1 del 2024, surgió en 2021, inspirado en el entorno de la microdestilería, donde predominan las flores de lavanda. Después, llegó el número 2 (invierno), donde predominan las notas de morrón asado y ají picante, el de mayor graduación alcohólica; el número 3 (otoño), donde sobresalen la pera, la canela y el roble y, por último, el número 4 (primavera), el más fresco, con notas florales y cítricas. La destilación por arrastre de vapores da como resultado un gin delicado y elegante. Todo el proceso del gin -maceración, destilación por arrastre de vapores y embotellado- se hace de manera artesanal, a partir de botánicos naturales, agua de manantial y alcohol tridestilado. Cada etiqueta numerada se coloca a mano, al igual que el tapón. Cada variedad de gin tiene su propia etiqueta, cuya imagen es una acuarela que retrata un lugar especial de la chacra en distintas épocas del año.