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Tras fundar Cervecería Konna, Ángel Perticará -junto a tres amigos de su Santa Fe natal y la enóloga Carolina Hoyos- inicia una nueva etapa enfocada en destilados con identidad patagónica.
El gin, con lúpulo, enebro y botánicos del sur, fue el primer paso. Le siguen vermouth y fernet, mientras proyectan un whisky de largo aliento.
Paciencia, calidad humana y fuerte anclaje territorial definen un emprendimiento que busca expresar el carácter del paisaje en cada botella.
Lumbre propone una cocina cien por ciento patagónica que cambia con las estaciones, respeta los tiempos del ecosistema y convierte cada plato en una declaración de principios.
