“Nacido en el sur de Chile, TRÄ•KÁL es un destilado patagónico creado para capturar la esencia indómita de uno de los territorios más australes del planeta. “
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Su nombre proviene de la lengua huilliche y significa “el primer guerrero en la batalla”, una declaración de identidad para un espíritu que no se inscribe en categorías tradicionales. Elaborado en un microclima de la Patagonia chilena, dentro de un radio de 100 kilómetros de la destilería, utiliza manzanas y peras locales -incluidas variedades silvestres- para producir su alcohol base. En una segunda destilación se incorporan jugos de bayas nativas como maqui, murta y sauco, mientras que en la tercera se infusionan al vapor aceites esenciales obtenidos de hierbas autóctonas como tepa, laurel, menta, paramela y canelo. El resultado es un destilado innovador, de perfil herbal y frutal, con textura sedosa y carácter salvaje, que rinde homenaje a la biodiversidad y al paisaje extremo de la Patagonia.
Medalla de Oro en los London Craft Spirit Awards 2022.
Lumbre propone una cocina cien por ciento patagónica que cambia con las estaciones, respeta los tiempos del ecosistema y convierte cada plato en una declaración de principios.