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Una manera de saborear la Patagonia :: EL REGIONAL
POR MOIRA TAYLOR FOTOS JUAN CRUZ GUTIÉRREZ Sorprende al paladar con sabores y combinaciones nuevas. Permite encontrar el espacio perfecto entre sus muchas opciones. Sugiere compartir una gastronomía con identidad. En ese juego de pasiones nace El Regional de San Martín de los Andes, una marca registrada que crece y ofrece cada vez más opciones…
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TRAGO :: PRINCIPAL :: POSTRE
Holly Resto Bar TRAGO Caipiroska Con una buena selección de ingredientes, los platos de la carta han despertado sin duda el gusto por el lugar. El garrón de cerdo con puré de patatas, salsa de Malbec y chalotes caramelizados y los ñoquis de calabaza con crema de hongos, dan cuenta de tan sólo algunas especialidades…
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Familia Zuccardi presentó Aluvional :: IL GABBIANO
TEXTO MARTIN ZUBIETA FOTOS ALEX ZIMMERMANN Aluvional, el nuevo vino de alta gama de Familia Zuccardi, formalizó su presentación en sociedad. Ana Amitrano, socia propietaria y gerente comercial de la bodega, participó del encuentro. ¿La cena? Sutilmente perfecta. Toda situación adquiere de manera natural un tempo especial. En Il Gabbiano, particularmente, las ocasiones –excepcionales o…
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Recetas x 2
FOIENAHORIAS DE AVE, PAN DE MIEL Y ESPECIAS Por Mauro Trinarolli Foto de Federico Grosso Para el marinado de hígado de aves Introducir los hígados en un bowl con abundante agua fría y hielo. Llevar a la heladera durante 24 horas para que se desangren. Retirar y escurrir bien. Macerar durante 6 horas con los ingredientes de…
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MOMENTOS ESPECIALES: ¿son o se hacen?
POR NICOLÁS NOCETI Homenaje exclusivo para un vino extraordinario: el Saint Felicien Edición Única N° 1 Cabernet Sauvignon cosecha 1991, que esperó veinte años para demostrar su elegancia. A la etiqueta la imaginó nada menos que Clorindo Testa. Uno siempre espera los momentos especiales para abrir aquellas atesoradas botellas, esos vinos que están bien guardaditos…
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El nombre de los vinos de alta gama :: MAURICIO LORCA
POR ANABELLA ALCUAZ “No es fácil producir vinos que resalten las cualidades de la uva. Es mucho más difícil.” Con la espontaneidad y simpatía que lo caracteriza, disfrutamos de una linda charla con Mauricio Lorca, enólogo y propietario de Bodega Lorca. ¿Cómo nace su pasión por el vino? – Habiendo nacido en Rivadavia, no era…
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Bienestar y servicio personalizado :: LAS BAYAS | ESQUEL
El hotel Las Bayas, inaugurado hace poco más de dos años, ofrece la posibilidad de realizar distintas actividades turísticas en Esquel y la región de la cordillera de Chubut, rodeada de montañas, lagos y ríos. El edificio es moderno, un espacio donde todo tiende a lograr el bienestar de los huéspedes con un servicio personalizado…
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Atractivo bajo cero en la ciudad :: ICE BARILOCHE
Un nuevo atractivo se suma a las posibilidades que ofrece ala ciudad. Se trata del “Ice Bariloche” , el bar de hielo más grande de América del Sur, que inauguró durante el desarrollo de la última Fiesta Nacional de la Nieve. El local ocupa una superficie de 380 metros cuadrados.Tiene sectores con temperaturas normales y…
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NEWS | GADGETS
POR FERNANDO PÉREZ :: Estudio DOGMA TECNO Flexi Glass: Las nuevas pantallas. Corning, la empresa que revolucionó el mercado con el cristal resistente a los golpes utilizado en algunos smartphones (Gorilla Glass), acaba de anunciar la creación de un nuevo tipo de cristal flexible. Tanto, que es capaz de enrollarse como si fuera un plástico.…
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VOLCÁN PUYEHUE | PATAGONIA :: Un año después
FOTO FRANCISCO BEDESCHI Las eventualidades no avisan. Suceden y ponen a prueba toda una serie de conductas, procedimientos, ansiedades y expectativas (individuales y colectivas) respecto a cómo enfrentar la novedad y cómo evaluar sus consecuencias. La erupción del cordón Caulle/Puyehue el año pasado , más allá de las probables imprevisiones, modificó sustancialmente el andar de…
