Casa Fauca es la apuesta gastronómica de dos jóvenes hermanas que imprimen frescura y personalidad al mapa culinario de Bariloche. Al frente están Delfina Angió, chef formada en El Obrador y con experiencia en Buenos Aires, y Fernanda Floridia, pastelera autodidacta, quienes tras consolidar la cafetería Mi Piace decidieron expandir su universo creativo hacia el formato de cenas. El restaurant propone una cocina viajada y honesta que combina técnicas francesas, guiños mediterráneos y sabores de Oriente inspirados en los recorridos de Delfina por el Sudeste Asiático. La carta se acompaña de una selección de vinos patagónicos y mendocinos, además de cocktails y mocktails. Es una propuesta versátil y en movimiento, que también abre como casa de té en invierno y fechas especiales.