LA CABALLERIZA :: La parrilla de la montaña
POR MZ
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI
Una visita a la bella e íntima Villa La Angostura permite casi todas las opciones que el paisaje que la rodea y su infraestructura ofrezcan, tanto en invierno como en verano. Las posibilidades no excluyen …
CHARLES DARWIN, POSTALES DE LA EVOLUCIÓN :: Historias de la Patagonia
POR SERGIO SEPIURKA
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI
Como parte de un libro inconcluso referido al segundo centenario de su nacimiento (1809-2009), el invierno pasado tuvimos oportunidad de realizar junto a Francisco Bedeschi un recorrido por algunos de los sitios visitados por …
CUANDO BRASIL ATACÓ LA PATAGONIA :: Historias de la Patagonia
POR FRANCISCO BEDESCHI
Desde 1779 Carmen de Patagones es la primera ciudad fundada en la Patagonia. Durante mucho tiempo, además, fue la población más austral de las Provincias Unidas del Río de la Plata. En ese tránsito de fuerte colonial …
I LATINA :: Cocina fusión en la cosmopolita Bariloche
POR MZ
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI
Tres jóvenes colombianos con una larga tradición gastronómica familiar detrás ofrecen una nueva propuesta en la ciudad junto al lago inmóvil: platos y sabores de América Latina hijos de la fusión de distintas tradiciones, como …
