Luces en fuga :: LYDIA ZUBIZARRETA

POR ÁNGELES SMART

“No soy como Goethe. No me atraen los tormentos. En cambio, soy adicta a lo agradable y me dejo llevar por las dichas”. Las palabras son de Lydia Zubizarreta. El bosque, los ríos, los inviernos y los …

Diez años de aventura y turismo :: FRONTERA SUR

TEXTO AIRE
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI

Frontera Sur cumple una década de intenso trabajo. La crearon en el 2002 los hermanos José Martín y Juan Manuel Capllonch, quienes desde la ciudad de Esquel comenzaron a darle forma a su pasión por …

Palacios de la Patagonia

POR FRANCISCO BEDESCHI

Domicilios aislados de ciudades invisibles.

La Patagonia, como sabemos, es una tierra muy amable, libre de grandes conglomeraciones urbanas. De hecho, es una las zonas menos pobladas del planeta, con increíbles vistas lejanas, despojadas de todo lo …

5 razones para visitar:: HOTEL NÓMADES

1. CALIDEZ. La calidez del estilo étnico junto a los elementos decorativos de reminiscencias tehuelches, son únicas. El estilo de la construcción y la atención personalizada hacen de este hotel un lugar único que promete brindar mucho más que una …

Una manera de saborear la Patagonia :: EL REGIONAL

POR MOIRA TAYLOR
FOTOS JUAN CRUZ GUTIÉRREZ

Sorprende al paladar con sabores y combinaciones nuevas. Permite encontrar el espacio perfecto entre sus muchas opciones. Sugiere compartir una gastronomía con identidad. En ese juego de pasiones nace El Regional de San …

TRAGO :: PRINCIPAL :: POSTRE

Holly Resto Bar
TRAGO Caipiroska

Con una buena selección de ingredientes, los platos de la carta han despertado sin duda el gusto por el lugar. El garrón de cerdo con puré de patatas, salsa de Malbec y chalotes caramelizados y …

Familia Zuccardi presentó Aluvional :: IL GABBIANO

TEXTO MARTIN ZUBIETA
FOTOS ALEX ZIMMERMANN

Aluvional, el nuevo vino de alta gama de Familia Zuccardi, formalizó su presentación en sociedad. Ana Amitrano, socia propietaria y gerente comercial de la bodega, participó del encuentro. ¿La cena? Sutilmente perfecta.

Toda situación …

Recetas x 2

FOIENAHORIAS DE AVE, PAN DE MIEL Y ESPECIAS

Por Mauro Trinarolli
Foto de Federico Grosso

Para el marinado de hígado de aves Introducir los hígados en un bowl con abundante agua fría y hielo. Llevar a la heladera durante 24 …

MOMENTOS ESPECIALES: ¿son o se hacen?

POR NICOLÁS NOCETI

Homenaje exclusivo para un vino extraordinario: el Saint Felicien Edición Única N° 1 Cabernet Sauvignon cosecha 1991, que esperó veinte años para demostrar su elegancia. A la etiqueta la imaginó nada menos que Clorindo Testa.

Uno siempre …