Del 18 al 21 de julio a las 20 horas, la China Müller recibirá a la cocinera (y gran amiga) Mecha Solís. “Su energía, su sonrisa y su espontaneidad serán el espíritu de estos días en Casa Cassis”, asegura la chef anfitriona.
La China Müller y Mecha Solís son “amigas de años, no sólo de la cocina sino de andares”. Por esa razón, celebrarán su amistad con un menú especial que podrá disfrutarse del martes 18 al viernes 21 de julio a partir de las 20 horas en Casa Cassis.
Menú
Remolachas amarillas con yogurt griego de cabra.
Sopa de zanahorias, zapallo inglés, cítricos y semillas picantes.
Canónigos, nueces garrapiñadas, cremoso de Patagonzola, peras y vinagre de grosellas.
Escabache tibio de conejo, zanahorias rojas, aromas de sauco y azafrán.
Foie de ave, membrillos y pan de especias.
Porotos pallares, ragout de hongos, provenzal de hierbas y yema de huevo.
Tortilla de papas, alioli y perifolio.
Rillete de trucha, cedrón, apio y manzana verde.
Lomos de ciervo, puré de chirivía, salsa bearnesa de vinagre de membrillo y chimichurri.
Lo dulce:
Cremoso de chocolate, sorbete de quinotos, nibs de cacao y licor de chocolate.
Bebidas:
Trago de bienvenida y vinos de Bodega Luigi Bosca.
Únicamente con reserva anticipada por Whatsapp al: +54 9 294 459 3650
¿Dónde queda?
En Casa Cassis
Ruta 82 nº 5500, Villa Lago Gutiérrez, Bariloche.
Wapp +54 9 294 459 3650
