[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”Receta de Mariana Müller” font_container=”tag:h6|text_align:right” google_fonts=”font_family:Lora%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_empty_space height=”10px”][vc_media_grid element_width=”3″ grid_id=”vc_gid:1512997300860-288a5a31-1243-10″ include=”12227,12228,12229,12230″][vc_column_text]Pequeños tips y recetas para darle más sabor, aromas y colores a tu cocina con hojas, flores y hierbas. Disfrutar de cultivar y cosechar para después sorprender en tu mesa.
Licuado de acederillas silvestres
Recolectar acederillas, limpiarlas de raíces, lavarlas y secarlas.
Colocar dos puñados grandes en la licuadora, agregar 1 cucharada y media de azúcar impalpable y 1 cucharadita de jugo de limón.
Incorporar 1 vaso grande de leche, unos cubitos de hielo, agregar más azúcar o limón a gusto y tomarlo enseguida.
También se puede combinar agregando 1 kiwi o 1 banana.
Manzanas y cedrón
Hacer un licuado de manzanas verdes, jugo de limón, azúcar y agua. Por último, aromatizar con brotes de cedrón. Servir bien frío.
Opcional: llevar al freezer y congelar, apenas descongelar, pasar por la licuadora y servir como granita helada o licuado.
Rolls de ricotta fresca y eneldo
Drenar la ricotta. Salpimentar, agregar apenas un poco de queso crema, almendras picadas y eneldo fresco.
Formar las bolitas (se pueden pasar por más almendras picadas)
Dips de flores de ciboulette
Combinar el queso crema con sal, pimienta, jugo de limón y flores de ciboulette.
Mantecas con hierbas frescas
Sacar la manteca de la heladera y cuando tome temperatura ambiente, ablandar con cuchara de madera. Salpimentar y agregar tomillo, salvia, romero, menta y albahaca.
Trucha con menta
Tanto fresca o ahumada. Queda riquísima con hierbas frescas.
A tus ensaladas
Agregarle flores frescas o silvestres de retamas, flores de calafate, rosa mosqueta, tréboles, sauco o aljabas.[/vc_column_text][vc_media_grid element_width=”3″ grid_id=”vc_gid:1512997300863-7fbbb5c2-23cc-7″ include=”12231,12232,12233,12234″][/vc_column][/vc_row]
