Il Gabbiano se ha consolidado como un clásico de la gastronomía local. Desde hace más de veinte años, el restaurante honra las raíces de la cocina italiana y mediterránea con una impronta tradicional y contemporánea a la vez. Al frente, el matrimonio integrado por Guillermo Kempin en el salón y Mimi Barchetta a cargo de la cocina, sostiene una propuesta donde la calidad del producto es protagonista absoluta y cada receta remite a distintas regiones del mediterráneo. Pastas frescas, frutos de mar, pescados y carnes seleccionadas dialogan con vinos que descansan en su cava natural, provenientes de Argentina, Italia, Francia y Portugal, entre otros terruños. La cocina expresa respeto por la tradición, pero también sensibilidad y técnica.