Cocinas: AIRE 10 Años
EL REGIONAL – SAN MARTÍN DE LOS ANDES
AIRE 40 | SEPTIEMBRE 2012
POR MOIRA TAYLOR
FOTOS JUAN CRUZ GUTIÉRREZ
Una manera de saborear la Patagonia
Sorprende al paladar con sabores y combinaciones nuevas. Permite encontrar el espacio perfecto entre sus muchas opciones. Sugiere compartir una gastronomía con identidad. En ese juego de pasiones nace El Regional de San Martín de los Andes.
EL REGIONAL
Av. San Martín y Mascardi | Tel: 02972 – 414600 | E-mail: elregional@smandes.com.ar
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IL GABBIANO | S. C. DE BARILOCHE
AIRE 33 | FEBRERO 2011
POR MARTÍN ZUBIETA
FOTOS ALEX ZIMMERMANN
Desde Italia con pasión
En una noche de sabores deliciosos imaginada por Il Gabbiano y Rutini Wines, Mimí Barchetta cocinó junto a su amiga y colega Mirella Sardellini, de Porto San Giorgio, La Marche. Juntas elaboraron, con ingredientes simples y sencillos de la vieja Italia rural, una secuencia basada en platos de la cocina popular que hoy, luego de atravesar transversalmente a la sociedad, forman parte de los hábitos culturales y gastronómicos de la gran mayoría.
IL GABBIANO
Bustillo Km 24,3 | Tel: 0294 444 8346 | ilgabbiano@bariloche.com.ar | www.gabbiano.com.ar
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DOÑA QUELA | SAN MARTÍN DE LOS ANDES
AIRE 29 | MAYO 2010
POR MOIRA TAYLOR
FOTOS ISAIAS MICIU NICOLAEVICI
Un lugar al que vas a querer volver
Un viejo hotel, un nuevo restaurant. Doña Quela, sitio en el que el pasado y el presente se mezclan en cada bocado.
DOÑA QUELA
San Martín 1017 | Tel.: 02972 420670 | donaquela@yahoo.com.ar | www.welcomeargentina.com/donaquela
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TORINO BAR & BISTRO | SAN MARTÍN DE LOS ANDES
AIRE 35 | JULIO 2011
POR MOIRA TAYLOR
FOTOS ERIK SCHROEDER
Un momento Torino
Las historias se escriben con el tiempo, pero hay otras que se cuentan por momentos. Es el caso de este bar bistró de San Martín de los Andes. Cuando los instantes se acomodan en el recuerdo, cuando el aroma se impregna de la música y del instante único, que aquí siempre es compartido, se escribe una historia: la de Torino.
TORINO BAR BISTRO
Elordi 893 | Tel: 02972 412614 | www.torinobarbistro.com.ar
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KANDAHAR | S. C. DE BARILOCHE
AIRE 43 | JUNIO 2013
POR MARÍA EUGENIA DE CICCO
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI
Kandahar, tradición y buena cocina
Este ineludible clásico de la gastronomía de Bariloche cumple treinta años y consolida su trayectoria a través de nuevos proyectos que llevan el mismo sello. Una nueva generación, la misma esencia.
KANDAHAR
20 de Febrero 698 | Reservas: 0294 4424702 | www.kandahar.com.ar
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CANTARIAS LODGE & SPA | PUYEHUE |CHILE
AIRE 46 |ENERO 2014
POR REVISTA AIRE
FOTOS JAVIER ROSÉS
En la búsqueda de un sabor único e innovador
Cantarias Lodge se ubica en la ribera sur del lago Puyehue, en medio de un paisaje extraordinario. Todos sus servicios son superlativos, en particular su gastronomía, receptora de elogiosas unanimidades.
CANTARIAS LODGE – SPA
Ruta 215 km 63,5 Puyehue | Tel. (+56) 64 2612320 | info@cantarias.com | www.cantarias.com
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LUMA | VILLA LA ANGOSTURA
AIRE 34 | MAYO 2011
TEXTO AIRE
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI
Donde cocinar es un arte
Luma, cuyo estilo recuerda una vieja construcción italiana, es un delicado hotel boutique de sólo ocho habitaciones. Su estilo, sus formas y su buen gusto se trasladan también a su restaurante, que ofrece menúes distintos, en tres pasos, noche tras noche.
LUMA CASA DE MONTAÑA
Avenida Siete Lagos 2369 (RN 231, Km. 64,5) | Tel.: (0294) 4495611/41 | consultas@lumapatagoni.com.ar | www.lumapatagonia.com.ar
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BOKADO |S. C. DE BARILOCHE
AIRE 43 | JUNIO 2013
TEXTO AIRE
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI
Una opción inmejorable
Bokado se ha transformado en una nueva alternativa gastronómica para Bariloche. Su propuesta, múltiple, suma las partes y el todo, ya que ofrece variantes como el tapeo, la casa de té, restaurante y hasta un completísimo salón de eventos. La calidad y la variedad de su propuesta gastronómica es amplia y de una calidad inobjetable.
BOKADO
Calle Williams y Bach – Av. Bustillo Km. 24.6 | Tel. 2944 448185 | info@bokado.com.ar | www.bokado.com.ar
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