La tradicional bodega mendocina presentó la añada 2010. Destacan que, por el clima frío, esta cosecha ofrece una acidez marcada y fresca
Bodega Alfredo Roca lanzó al mercado su nueva cosecha del vino Alfredo Roca Tocai 2010, elaborado a partir de uvas 100% Tocai, proveniente de una variedad originaria del norte de Italia.
Esta nueva cosecha, a causa del clima frío de la primavera 2009, permitió una madurez más lenta logrando mantener los aromas cítricos y florales, con acidez marcada y fresca.
Desde la bodega destacan que “Alfredo Roca Tocai 2010 es un vino blanco de gran personalidad que conjuga aromas de frutos cítricos, (pomelo) y flores blancas, con buena acidez en boca que manifiesta su frescura. Es ideal para acompañar comidas con base de pescados, carnes blancas, salsas livianas”.
Ficha Técnica
-Región de Origen: San Rafael, Mendoza
-Viñedo: Finca Los Amigos Variedad: 100% Tocai
-Cosecha: 2010
-Características analíticas:
Alcohol 11.4 % V/V
Acidez total 5.39 g/l expresado en ac. tartárico
Acidez volátil 0.25 g/l. expresado en ac. acético
Extracto seco 17.12 g/l
Azúcares reductores 2.80 g/l
Anh. Sulfroso total 65 mg/l.
pH 3.45
Vinos de la nueva cosecha 2010…
Tambiéna está disponible la nueva cosecha 2010 de Sauvignon Blanc Alfredo Roca Dedicación Personal.
Vinos que se destacan por su frescura e intensidad de aromas y es por esto que son lanzados al mercado durante el mismo año de elaborados. Son una excelente opción para disfrutar de vinos de gran expresión aromática, de fresca acidez en boca que exaltan las características de ambas variedades.
Informe sobre la Vendimia 2010
La vendimia actual se caracterizó por poseer un ciclo de maduración prolongado, mayor a lo habitual. Desde la primavera, en la que se prolongaron las temperaturas frescas hicieron que se retrasara la brotación atrasando el resto de las etapas hacia la maduración. Estas temperaturas frescas en esta etapa, también nos dieron cierto riesgo de daños por heladas ya que coincidieron con la época de floración en variedades tempranas como Chardonnay y Pinot Noir. En estos casos algún cuartel se vio reducido en cantidad pero al mismo tiempo esto se reflejó en beneficios de calidad.
Como se caracteriza nuestra región, las lluvias fueron moderadas a bajas, esto repercute en sanidad del viñedo y frutos que pueden completar todo su ciclo con excelente calidad. Es decir que fue un año normal con respecto a la humedad relativa del ambiente y de gran sanidad.
En cuanto a cantidad de uva obtenida por hectárea, fue un año de producción algo menor a lo normal. En promedio el rendimiento por hectárea fue de 70qq/ha. con picos de 118 qq/ha y 45 qq/ha.
Con respecto a los vinos obtenidos, en blancos logramos vinos de acidez muy buena, fresca. Los vinos son elegantes y delicados con muy buena expresión frutal y excelente permanencia en boca. Destacamos la complejidad y volumen de boca de los Chardonnay, en los varietales como Tocai o Sauvignon se expresan mucha elegancia.
En tintos, por la completa y prolongada maduración de los componentes de las bayas obtuvimos vinos de gran color, cuerpo y sedosidad. En general han sido vinos de gran calidad, los Merlot lograron muy buen volumen, gran color y grasitud en boca. Nos sorprendieron la grandeza de los Malbec y Bonarda obtenidos. Los Malbec se destacan por su gran color y excelente fruta. El Bonarda tiene mucha intensidad y maduración en boca. En los Cabernet, si bien los colores no son tan intensos, existe mucha expresión varietal y notas aromáticas de gran expresión que recuerdan a especias, tabaco, pimiento.
