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16 opciones para descansar en Patagonia
Las vacaciones en Patagonia suelen resultar increíbles (además de inolvidables). Muchos turistas se acercan todos los años a conocer este lejano y mítico rincón del mundo que comparten Argentina y Chile. Cada uno tiene la posibilidad de “pasar la noche” en una amplia gama de opciones hoteleras. Los hoteles patagónicos contribuyen, sin duda alguna, para…
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La historia de un barco único :: Modesta Victoria
TEXTO AIRE FOTOS Francisco Bedeschi La Modesta Victoria hace casi setenta y cinco años que surca las aguas del Nahuel Huapi. Construida en Holanda y botada el 10 de noviembre de 1938, es un emblema de la ciudad y del parque nacional que la rodea. El barco, único en su clase, regularmente navega rumbo al Bosque…
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El gigante patagónico, un recorrido histórico de cara al futuro :: Río Baker
TEXTO Y FOTOS FRANCISCO BEDESCHI El Baker y su cuenca, de acuerdo a la crónica del hombre blanco, fueron explorados por primera vez por el geógrafo alemán Hans Steffen en 1889. Desde entonces, el río y su zona de influencia jamás pasaron desapercibidos, entre otros detalles por su indiscutible belleza. El río Baker, un ícono…
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Una impactante historia en el Piamonte
POR ANABELLA ALCUAZ FOTO ANABELLA ALCUAZ El relato no sólo es trascendente en lo que respecta al Nebbiolo o el Barolo. Las biografías de Giovanni Altare y su hijo Elio bien valen la pena. Al final, silencio. Y una disputa que, por una vez, pospuso la posibilidad de un brindis. Barolo es a la vez…
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RECOMENDADOS :: Dos principales y un trago
GRUPO “GRAN VICTORIA” PRINCIPAL: Chuletas de cordero al romero Cualquiera sea la receta, a la hora de compartir una velada en familia, la carne de cordero es una excelente opción: siempre luce sabrosa y muy jugosa. Las chuletas representan uno de sus mejores cortes y esta vez Ricardo Iglesias, chef ejecutivo en los eventos organizados por…
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Kandahar celebró sus treinta años
POR MARÍA EUGENIA DE CICCO FOTOS TONCEK ARKO El restaurante realizó una cena en pasos por su trigésimo aniversario con un menú diseñado por el chef invitado Pablo Buzzo y los vinos de Bodega Del Fin del Mundo. La celebración sucedió en el marco de una noche ideal de invierno, a salón completo, con música…
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De Bariloche al mundial de cocina en Francia
Emiliano Schobert, chef director de El Obrador Escuela de Arte Culinario, y Aixa Carosio ganaron el primer puesto de la Copa Azteca en México. Ambos representarán a la Argentina en el Bocuse d´Or 2015, la competencia culinaria más importante del mundo. El equipo nacional de cocina integrado por los barilochenses Emiliano Schobert y su asistente…
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Tangie, hacia un nuevo concepto gourmet
TEXTO María Eugenia De Cicco FOTOS Alex Zimmermann Con la modalidad puertas adentro, el restaurante presenta un interesante menú degustación y la particularidad de que abre tan sólo ocho noches al año. En noviembre inicia su segunda temporada, con muchos cambios y una propuesta que promete deslumbrar. El restaurant forma parte de Fazenda Carioca, casa que fuera…
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Américo Astete, la historia del esquí
POR MOIRA TAYLOR FOTOS: ISAIAS MICIU Como traídas por las primeras nevadas, las palabras van encontrando la forma de un notable relato. Américo Astete cuenta su historia y la de otro puñado de pioneros y entusiastas del esquí de San Martín de los Andes. Su voz permite encontrar el origen y la identidad los primeros…
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LIBROS RECOMENDADOS #46
HUYE RÁPIDO, VETE LEJOS. Fred Vargas, Siruela, Madrid, 2008. El primero de los enigmas es el del autor. Fred Vargas es el seudónimo de una mujer, Frédérique Audouin-Rouzeau, que además de una notable escritora es licenciada en Historia y Arqueóloga. El dato no es menor porque en muchas de sus novelas, el argumento y…
