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PROTEGER LOS PASTIZALES :: Segunda entrega
Los pastizales templados patagónicos, la gran mayoría de ellos en manos privadas, se enfrentan a varias amenazas. Una de ellas es la desertificación, provocada entre otras causas por el pastoreo inadecuado. Más allá de las condiciones climáticas que prevalecen en la Patagonia, que le otorgan a sus pastizales una condición de mayor fragilidad relativa si…
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LA CARTA DE LOS SIETE PLACERES :: Butterfly
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI El restaurante Butterfly está en el kilómetro 7.9, a cincuenta metros de la Avenida Bustillo, frente al Nahuel Huapi. Su propuesta consta de un menú degustación de siete pasos, esto es siete exquisitos y delicados platos distintos. La comida es internacional aunque no fusión. “Los sabores son simples y frescos”, aseguran Coni…
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CHARLES DARWIN, POSTALES DE LA EVOLUCIÓN :: Segunda parte
POR SERGIO SEPIURKA FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Charles Darwin, durante su viaje alrededor del mundo a bordo del Beagle entre 1831 y 1836, bajo el mando del capitán Robert Fitzroy, recorrió distintos lugares de la Patagonia y del sur de Buenos Aires. Entre otros sitios estuvo en Fortín Mercedes, junto al Río Colorado, donde se entrevisto…
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PROTEGER LOS PASTIZALES :: Patagonia productiva
La conservación de la biodiversidad del planeta ya no constituye una actividad periférica en el marco de las políticas públicas y las acciones de los actores privados. Los pastizales no están exentos de este tipo de consideraciones. Menos aún en la Argentina, que cuenta con el 16 por ciento de la superficie mundial de estos…
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LA CABALLERIZA :: La parrilla de la montaña
POR MZ FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Una visita a la bella e íntima Villa La Angostura permite casi todas las opciones que el paisaje que la rodea y su infraestructura ofrezcan, tanto en invierno como en verano. Las posibilidades no excluyen las ofertas gastronómicas. Todo lo contario. Una de ellas, nueva para la zona y la…
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CHARLES DARWIN, POSTALES DE LA EVOLUCIÓN :: Historias de la Patagonia
POR SERGIO SEPIURKA FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Como parte de un libro inconcluso referido al segundo centenario de su nacimiento (1809-2009), el invierno pasado tuvimos oportunidad de realizar junto a Francisco Bedeschi un recorrido por algunos de los sitios visitados por Charles Darwin durante su viaje alrededor del mundo a bordo del Beagle, bajo el mando…
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CUANDO BRASIL ATACÓ LA PATAGONIA :: Historias de la Patagonia
POR FRANCISCO BEDESCHI Desde 1779 Carmen de Patagones es la primera ciudad fundada en la Patagonia. Durante mucho tiempo, además, fue la población más austral de las Provincias Unidas del Río de la Plata. En ese tránsito de fuerte colonial a población argentina, los acontecimientos del 7 de marzo de 1827 son aún elocuentes: ese…
