En una cabaña histórica de principios de 1900, a orillas del Lago Nahuel Huapi en Villa la Angostura, Delfina propone una experiencia que une memoria y cocina contemporánea. La casa -antiguo hogar de Ema Dräcksler, primera partera de la zona y hoy patrimonio histórico- conserva su arquitectura original y un aire íntimo que conecta con la esencia patagónica. Allí, el chef Jorge Lorenzo interpreta la cocina argentina desde una mirada actual, con espíritu de bodegón moderno y fuerte impronta local. Ingredientes de cercanía, platos sabrosos y una cuidada selección de vinos acompañan una propuesta pensada para disfrutar sin apuro, con el lago y el bosque como escenario.