Pulpo con papas rotas de Bodegón del Lago

14 de octubre de 20220:35 minTambién se puede escuchar

El recomendado de hoy es un imperdible del Bodegón del Lago: Pulpo grillado con papas rotas.

Texto: Cintia Soldatich
PH: Martín Crosta/Aire.life

Una de sus intenciones principales desde que abrieron el Bodegón del Naútico y su primo hermano el Bodegón del Lago, fue ser un restaurante especializado en pescados y mariscos con influencia de bodegón español. Eso está clarísimo cuando uno observa la carta y prueba este pulpo grillado con papas rotas, emulsión de morrón asado y salsa alioli. El pulpo súper tierno en su punto justo y caramelizado por el grillado, el infaltable del Bodegón del Lago.