La propuesta gastronómica es uno de sus pilares. En el restaurante Avellana, liderado por la chef y propietaria Cristina López, la cocina artesanal de raíz italiana y francesa se expresa con impronta contemporánea. Pastas frescas, carnes seleccionadas, productos del invernadero hidropónico propio y una cuidada pastelería definen una carta sofisticada y cercana. El lobby bar y el tea lounge completan la experiencia con cócteles, vinos y dulces artesanales.