La Patagonia retratada en la pantalla grande :: SIMÓN FRANCO
POR JUAN JOSÉ LARRONDO
Durante el Festival de Cine de Mar del Plata, el director neuquino Simón Franco presentó su primer largometraje, Tiempos menos modernos, la historia de Payaguala, un viejo tehuelche patagónico que por primera vez en su vida …
HOY EXPONE: Gabriela Larrea | EL BARRO, EL TODO Y LAS PARTES
Los diferentes destinos han logrado hace ya muchos años que Gabriela Larrea abandonase su Santa Fe natal y decidiera, quizá azarosa, quizá medularmente, vivir en Bariloche. Llegó en 1985 y todavía está aquí, trabajando en su taller y en la …
La memoria y el olvido :: Mercedes Schamber
POR ÁNGELES SMART
FOTO APERTURA ALEX ZIMMERMANN
“Busco imágenes, recuerdos de mi infancia, ese tiempo sin tiempo. Como un ejercicio mental construyo los dibujos, recorto el contorno, recorro la silueta con una misma línea generando una micro trama”. Mercedes Schamber …
EN BUSCA DE LAS AVES DEL SUR :: Avistaje de aves | Patagonia
POR HORACIO MATARASSO
FOTOS FRANCISCO BEDESCHI
La Patagonia es un lugar destacado para la observación de aves. Aquí se explica el porqué y se incluyen algunas ideas y sugerencias para que todos los que aún no descubrieron esta pasión puedan …
La Minorina, cocina de chacra :: Cipolletti | Río Negro
TEXTO NICOLÁS VISNEVETSKY
FOTOS STEFANIE WOLFF
El restaurante “La Minorina” forma parte del circuito de turismo de campo del Valle del Río Negro. Funciona en una antigua casona reformada y se caracteriza por la cocina de fuegos, el trabajo en …
Suprema a la Kiev
POR EMILIANO SCHOBERT
FOTO ALEX ZIMMERMANN
Un plato clásico cuyos orígenes se pierdenentre New York, Ucrania y París.
La historia de este plato que se ha convertido en un clásico de la gastronomía mundial se remonta a principios del Siglo …
Seminario Internacional de Vinos & Estilos Exitosos en Argentina
Premiación de Vinos Argentinos. Argentine Wine Awards (AWA) 2012.
El 24 de febrero pasado se llevó a cabo este interesante seminario organizado por Wines of Argentina (AWA) y la COVIAR, en el Hotel Sheraton Mendoza, con la presencia de más …
RECOMENDADOS :: Trago, principal y postre
TINTO BISTRÓ
TRAGO: Meteorito
Un buen aperitivo exige siempre buena selección de productos. Los sabores deben combinarse de manera equilibrada para que nuestro paladar descubra románticamente la expresión de cada ingrediente.La barra de Tinto Bistró prioriza el gusto de cada …
5 SALIDAS GASTRONÓMICAS :: EN EL ALTO VALLE
POR JUAN JOSÉ LARRONDO
La zona del Alto Valle del Río Negro ofrece muy buenas opciones a la hora de elegir dónde ir y qué comer.
En los últimos años el Alto Valle de Río Negro y Neuquén experimentó una …
La botella vacía
¿Qué es lo que transforma a un vino en un buen vino?Pequeño ensayo metodológico sobre la incompatibilidad entre “ser” y “debe ser”.
Hace un tiempo que algo me resuena cuando pienso en qué consiste un buen vino. Son muchos los …
