Quiven Patagonia

En San Carlos de Bariloche, el restaurante Quiven invita a descubrir la Patagonia a través de un menú degustación por pasos diseñado por el chef Pablo Quiven. Con sólida trayectoria en la escena local y reconocido a nivel nacional por su “Deconstrucción de arroz con leche” premiada por Federación Empresarial Hotelera Gastronómica de la República Argentina, Quiven propone una cocina de autor con identidad regional y mirada contemporánea.

Junto a su esposa Mariana Trujillo, creó un espacio a orillas del lago donde cada plato busca generar una experiencia sensorial. Ubicado en planta alta, el salón y su balcón vidriado ofrecen vistas privilegiadas al lago Nahuel Huapi, mientras la cava con etiquetas seleccionadas del país y la mesa compartida frente a la cocina completan una propuesta cálida y sofisticada.