Libros, cine y vino para maridar la vida
… Una historia que refleja talento local
… SABORES RECOMENDADOS | Truchas de agua dulce
… Mauro Varela, el caballero delante y detrás de la barra
… Una guía de buenas cervezas
… Sinceridad al plato :: Sabores recomendados
… Fiebre cervecera :: SABORES RECOMENDADOS
POR MISKI PAGNUCCO – VISION GOURMET
Mientras el formidable despliegue de “artesanales” patagónicas parecía asegurar que todo estaba dicho en materia cervecera, de a poco surgieron nuevas marcas, estilos e historias.
CORDILLERANA
La cerveza que elaboran Alejandra y Fernando Moretti…
Humos de la Patagonia
POR MISKI PAGNUCCO – VISIÓN GOURMET
Bariloche es tierra de ahumados, toda una especialidad de la región. Aquí existen más de una decena de ahumaderos que invitan a descubrir la Patagonia, sus tierras, su aire y sus aguas.
Especias: El …
RECOMENDADOS :: AIRE 51
POR MISKI PAGNUCCO – VISIÓN GOURMET
Otoño gourmet. Nos sumergimos en una estación donde no solo el paisaje desfila con sus talentosos colores. A la cocina regresan las conservas, quesos, frutos secos y una formidable variedad de ingredientes.
EL NACIONAL…
Cocinas que nacen de la tierra | COMARCA ANDINA | “DESVÍOS” CULINARIOS
POR MISKI PAGNUCCO
FOTOS JADE SIVORI
Si la idea es recorrer la Patagonia y en el mapa figuran Bariloche y Esquel, la representación cartográfica hace tiempo que es distinta: entre ambas ciudades, la Comarca Andina ofrece una variedad de productos …