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El primer chocolate de San Martín de los Andes :: MAMUSIA
POR MOIRA TAYLOR La tradición se mezcla con la mística y la historia se convierte en un cuento que se saborea lentamente. Hacer chocolate por legado familiar supone respetar una receta que viajó desde Europa escapando de la guerra para radicarse en la Patagonia. Una familia que, generación tras generación, sostiene y trabaja en…
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El espacio que faltaba :: BARILOCHE EVENTOS & CONVENCIONES
Con el objetivo de participar de un mercado que aún no ha sido explotado por completo en la ciudad, Bariloche Eventos & Convenciones (BEC) surge para ocupar una especie de vacío notorio. En tal sentido, ofrece tres salones (Zona, Master y Palace), cada uno con diferentes características, pero con un criterio común: la…
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Un alma ecléctica de naturaleza cambiante :: TODO CAMBIA :: MELIQUINA
POR MOIRA TAYLOR FOTOS ERIC SCHROEDER El lugar se recicla a diario, comprometido con su entorno desde sus materiales y sus ideas. Se nutre de buena y variada gastronomía, propuestas culturales y artísticas de lo más diversas. También de historias de viajes, anécdotas que entibian el alma y adictivos relatos en primera persona.…
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Composición festiva de dulces en geometría :: RECETA
POR ADRIANA GARCÍA Y DIEGO ÁLVAREZ FOTOS FEDERICO GROSSO Para la última edición AIRE 2012, El Obrador Escuela de Arte Culinario invitó a Adriana García y Diego Álvarez, pasteleros de Llao Llao Hotel & Resort, a realizar una receta con el espíritu de estas celebraciones. Para ello, recrearon el clásico turrón navideño a través…
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Un nuevo espacio gourmet en la ciudad :: TANGIE
Bariloche se ha convertido en una ciudad multicultural en la que surgen todo el tiempo nuevas tendencias y nuevas formas de aproximarse a los distintos tipos de fenómenos, entre ellos los culinarios o los gastronómicos. Por supuesto que nada es excluyente, pero una nueva tendencia es la que supone adaptarse a probar un solo…
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RECOMENDADOS :: Trago – Principal – Postre
POR MISKI PAGNUCCO ::VISIÓN GOURMET NIDO Resto Bar TRAGO Daiquiri de frutillas. Nido constituye una opción ineludible a la hora de reservar una buena mesa. La carta fue diseñada por el afamado chef internacional Ramiro Rodríguez Pardo y se caracteriza por ofrecer los mejores productos de mar y montaña. En Nido recomiendan un trago de…
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5 RAZONES PARA VISITAR :: ARRAYÁN HOSTERÍA Y CASA DE TÉ
1. SU HISTORIA. En 1936, un año antes que se creara el Parque Nacional Lanín, una bella y visionaria joven inglesa de 24 años llamada Renée Dickinson compró tres hectáreas en la Reserva Nacional Lanín. El fin de la tierra debía ser la explotación turística. El sitio elegido fue un lugar espectacular, un balcón natural…
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En el nombre de Salta :: ENTREVISTA A PABLO ETCHART
POR ANABELLA ALCUAZ USTED PERTENECE A UNA DE LAS FAMILIAS ARGENTINAS CON MÁS TRADICIÓN EN EL MUNDO VITÍCOLA. ¿CUÁL HA SIDO EL SECRETO PARA CONSERVARLA EN UN PAÍS CON TANTOS VAIVENES? – Bueno, claramente, yo creo que el secreto ha sido básicamente el trabajo. Desde chicos, mi padre nos inculcó la idea de…
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Una araña en la montaña :: CORDILLERA DE LOS ANDES
FOTO FRANCISCO BEDESCHI Las bellezas de la zona nos acostumbran a otros espectáculos. Toda la increíble belleza de la Cordillera de los Andes, la perfecta estética de los lagos y ríos, la presencia de animales silenciosos y ocultos como el huemul o el monito de monte son imágenes esperadas, conocidas. Pero al emprender un viaje…
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No estamos solos :: EL UNIVERSO
POR GONZALO PÉREZ, DOCTOR EN BIOLOGÍA Las implicancias de la respuesta de ciertas preguntas conllevarían cambios inimaginables en nuestras creencias, en nuestra forma de ver la vida y por ende, cambios profundos en la Humanidad. Preguntas como “¿existe Dios?” o “¿estamos solos?” son interrogantes que quizás puedan en algún momento ser dilucidadas. En particular, el…
