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El restaurante Tinto Bistro posee lo más difícil, aquello que lleva tiempo y años conseguir: calidad gastronómica directamente asociada con su denominación. Abrió, originalmente, en Villa La Angostura en el año 2002. Desde 2008 también funciona en Bariloche, en el Hotel Panamericano. En el casi infinito universo de la gastronomía, Tinto Bistro es un nombre…

1 – ¿Chef o cocinera? Cocinera, kochen, cuinera, cuoco, faire cuire, cook, nấu ăn, ปรุงอาหาร,調理Á™ã‚‹,chef extreme… Todo depende del lugar en que me encuentre. Nunca estuve en Le Cordon Bleu. 2 – ¿Un plato favorito? Terrine de albahaca con verduras y leche de oveja. 3 – ¿Tu cocina ideal? Es la que represento a partir…

Rubén Patritti es un auténtico emprendedor. No tiene un pasado directamente vinculado a la actividad vitivinícola, pero sí un presente notable. En 2003, en San Patricio del Chañar, provincia del Neuquén, puso en marcha un proyecto que comenzó a forjarse antes, mucho antes, cuando trabajaba de otra cosa, cuando no era un bodeguero que genera…

Suena el despertador y la mente se niega a dejarnos desafiar el frio. El cuerpo insiste, con la intensión de incluir en la complicada agenda diaria una propuesta que, por excelencia, nos ayude a comenzar bien la jornada. Nada como salir a desayunar: es una de las recomendaciones básicas para una vida saludable. Mientras los…

TEXTO AIRE FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Siete. Las siete maravillas del mundo. Los siete pecados capitales. Los siete magníficos. Los siete locos. Las siete plagas de Egipto. Seven Up. Los siete crisantemos. Siete novias para siete hermanos. Siete hombres en guerra. Siete almas. Las siete leyes del caos. Los siete pilares de la sabiduría. Los siete…