En Bariloche, Quetro propone una experiencia íntima y sensorial: un menú sorpresa de seis tiempos que invita a confiar y dejarse llevar. Martín Erkekdjian y María Constanza Rossi, con más de dos décadas de trayectoria gastronómica, reciben a los comensales en un único turno de tan sólo doce cubiertos donde todos ingresan juntos y comparten la velada. Cocina abierta, productos de estación agroecológicos patagónicos y vínculo directo con productores regionales definen una propuesta honesta y creativa de esta dupla. El servicio es cálido y relajado, en un espacio familiar donde técnica, huerta propia y disfrute fluyen en equilibrio.